【Halal】Japanese Black Wagyu Kidney 800g – Frozen / For Stews 【Halal】黒毛和牛マメ 800g 冷凍 煮込み用
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Mame refers to the beef kidney, a specialty offal cut known for its unique texture and bold flavor.
With a taste profile somewhere between heart and liver, it’s a favorite among offal lovers.
Perfect for slow-cooked stews.
To prepare, we recommend soaking the kidney in salted water before cooking to remove any odor.
※This product comes in block form, not pre-sliced.
■ Origin: Japan (Domestic)
■ Contents: 800g
■ Storage: Frozen (-18°C or below)
杉本本店だからできる！黒毛和牛 ホルモン
知る人ぞ知る、希少部位 牛マメ
マメは腎臓のことを指します。
少しクセはあるものの、それが通にとってGOOD。
心臓とレバーの間のような食感。
煮込み料理や焼肉にどうぞ。
※調理の前に塩水につけて、臭み抜きを行って調理してください。
※スライスではなく、ブロック状の原体にてお届けします。
■産地：国産
■内容量：800g
■冷凍品
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